Organiza tu cocina para cocinar más rápido y limpiar menos

¿Te ha pasado que se te hace tarde, prendes la hornilla y a los 10 minutos la encimera parece campo de batalla? Si tu cocina es abierta, mantenerla impecable no es solo estética: es paz visual para el día a día. Aquí tienes un plan práctico, con trucos de organización, hábitos simples y algunos accesorios que realmente ayudan.

1) Define zonas inteligentes y respétalas

Organizar por zonas reduce pasos y decisiones:

• Zona de preparación: cuchillos, tablas, bowls, peladores y condimentos que usas para empezar.
• Zona de cocción: ollas, sartenes, cucharones, tapas y especias (sal, pimienta, aceite).
• Zona de lavado: esponjas, jabones, escurridor, paños de microfibra.
• Zona de guardado/almacenamiento: contenedores, menaje y despensa.
  Esta lógica de zonas acelera todo y baja el desorden visual. 

Tip Más Casa Perú: Para los cajones, utiliza separadores de cajón a medida, cuberteros, o separadores para los platos o sartenes; así mantienes cada cosa en su sitio y no buceas buscando el pelador. 

2) Encimeras despejadas

Cuantas menos cosas sobre la mesa, menos polvo y grasa se adhieren, y más rápido limpias. Deja fuera lo que usas todos los días (cafetera, sal, pimienta, aceite) y guarda lo demás por categorías (horno, repostería). Esto mejora tiempos y reduce ruido visual. 

Accesorios que suman:

• Porta condimentero y especiero para tener especias a la mano sin regarlas por toda la encimera.
• Repisas plastificadas o botelleros dentro de gabinetes para aprovechar altura.
• Tapiz antideslizante en cajones: estabiliza utensilios y se limpia en dos patadas.

3) Despensa con método FIFO y etiquetas

Una despensa ordenada acelera el mise en place y evita compras duplicadas.

• FIFO: lo primero que entra, primero que sale; lo antiguo adelante.
• Categoriza: pastas con pastas, conservas con conservas, desayunos con desayunos.
• Etiquetas visibles con fecha de apertura.
• Contenedores herméticos apilables: ves de un vistazo y no se riega nada.

4) Cocina más limpio: controla la grasa desde la fuente

Con cocina abierta como la tuya, la clave es prevenir:

• Tapa o pantalla antisalpicaduras al freír: reduce manchas en paredes y encimera, y acelera la limpieza final.
• Aprovecha la tapa: el vapor cocina más rápido y evita salpicaduras.
• Elige técnicas limpias cuando puedas: airfryer, horno o salteados con menos aceite para días apurados.

Rutina exprés anti-grasa (5–7 min): Al terminar, pasa paño de microfibra con agua y detergente suave por encimera y salpicadero; las microfibras atrapan grasa rápido y sin rayar. Para paredes cercanas a la cocina, un repaso semanal alrededor de la hornilla mantiene a raya la película de grasa.

5) Flujo de trabajo: del mise en place al plato

• Mise en place corto: pica y porciona antes de encender hornilla.
• Bandeja de preparación: usa una bandeja o tabla grande; todo cae allí y no a la encimera.
• Basurero de encimera: utiliza un tazón pequeño para cáscaras y recortes; luego directo a orgánicos.
• Lava mientras calienta: mientras hierve el agua o se calienta la sartén, avanza platos y utensilios. Limpia sobre la marcha, ahorra una montaña al final. 

Accesorio clave: un escurridor multifunción compacto cerca del lavadero te permite rotar utensilios y tablas sin invadir la encimera.

6) Organización de ollas, tapas y sartenes 

• Canastas giratorias/esquineros en muebles de esquina: accedes sin desarmar media cocina.
• Organizadores para tapas dentro del cajón o puerta del mueble.
• Ganchos o rieles internos para cucharones que usas a diario.
  Esto reduce revueltas y baja el ruido visual en cocinas abiertas. 

7) Encimera rápida para días con poco tiempo

Arma un kit exprés: aceite, sal, pimienta, ajo en polvo, pinza y espátula. Todo junto, a la derecha de tu hornilla (si eres diestro). Un especiero de cajón evita que rueden y se engrasen.

8) Mini rutina de cierre, no más de 10 minutos

1. Retira migas y restos con toalla de papel o espátula de encimera.
2. Pasa paño de microfibra con detergente suave (encimera → frente de muebles → tiradores).
3. Hornilla: paño húmedo tibio + gota de lavavajillas; seca de inmediato.
4. Revisa pared a 1 metro de la cocina y da un toque semanal para que no se acumule.
5. Deja el lavadero vacío, nada de pila en el lavadero: al día siguiente empiezas fresco.

Productos útiles que usamos en Más Casa Perú 

• Separadores de cajón a medida para utensilios y tablas pequeñas.
• Organizadores de acero inoxidable (resistentes, fáciles de limpiar).
• Torno esquinero para ollas y sartenes.
• Escurridor extensible para rotación rápida al lavar.
  Puedes encontrarlos en nuestra categoría Organizadores para cocina en la tienda.

Conclusión

Cocinar más rápido y limpiar menos no es cuestión solo de echarle ganas, sino de diseñar un flujo: zonas claras, encimeras despejadas, control de salpicaduras y una mini rutina de cierre. Con eso, tu cocina abierta se mantiene presentable entre semana aunque estés full chamba.

Si quieres, te ayudamos a elegir los organizadores exactos para tu espacio: cajones, esquinas, especias y escurridores. Visita nuestra tienda y descubre cómo estos accesorios te ahorran tiempo cada día.